رضایی با اشاره به اجرای عملیات استحصال در مرکز فرآوری تخصصی احمدآباد مستوفی گفت: در تاریخ 21 مهرماه 1404، از شش فیل‌ماهی بالغ با مجموع وزن 293 کیلوگرم، بیش از 34 کیلوگرم خاویار باکیفیت تولید شد که این میزان، یک رکورد ملی در حوزه پرورش ماهیان خاویاری محسوب می‌شود.
وی افزود: دستیابی به نسبت برداشت حدود 11.8 درصد از وزن کل ماهیان، بالاتر از میانگین جهانی است و نشان می‌دهد که مدیریت علمی، تغذیه هدفمند و رعایت استانداردهای زیستی در فرآیند پرورش فیل‌ماهی، نقش مؤثری در تحقق این موفقیت داشته است.
معاون تولید پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر با بیان اینکه خاویار استحصال‌شده پس از فرآوری و بسته‌بندی آماده عرضه به بازارهای داخلی و صادراتی است، تصریح کرد: هدف ما تثبیت برند پیشگامان کوثر به‌عنوان تولیدکننده‌ای پیشرو در صنعت خاویار ایران و گسترش حضور در بازارهای جهانی است.
بر اساس این گزارش، ثبت این رکورد در راستای سیاست‌های کلان هلدینگ سرمایه‌گذاری کشاورزی کوثر برای توسعه تولید دانش‌بنیان، ارتقای بهره‌وری و گسترش صادرات محصولات آبزی‌پروری انجام شده و به‌عنوان گامی مؤثر در ارتقای جایگاه ایران در بازار جهانی خاویار ارزیابی می‌شود.
0 دیدگاه